กระทรวงเกษตรแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย รายงานเมื่อวันที่ 18 ธันวาคม 2567 ว่าปัจจุบันรัสเซียเป็นผู้นำในการผลิตเนื้อไก่มากที่สุดเป็นอันดับ 5 ของโลก และเป็นผู้ส่งออกและนำเข้าเนื้อไก่อันดับ 7 โดยมีส่วนแบ่ง 3.8% ในตลาดโลก

แนวโน้มของตลาดสัตว์ปีกในรัสเซียที่ดีมาจากปริมาณความต้องการบริโภคที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องในทุกปี และความมีเสถียรภาพมากขึ้นภายหลังวิกฤตด้านอุตสาหกรรมเมื่อปี 2566 โดยในช่วงสามไตรมาสแรกของปี 2567 พบว่ามีปริมาณการผลิตเนื้อสัตว์ปีกรวม 3.6 ล้านตัน หรือเพิ่มขึ้น 2.6% (อ้างอิงข้อมูลวิเคราะห์ของหน่วยงาน IMIT)

ปัจจุบัน รัสเซียมีฟาร์มสัตว์ปีกทั่วประเทศ 495 แห่ง โดยมีสัดส่วนการผลิตเนื้อไก่มากที่สุด 92% รองลงมาคือเนื้อไก่งวง 7-8% นอกจากนั้นยังมีเนื้อเป็ด เนื้อไก่ต๊อก และเนื้อสัตว์ปีกอื่น ๆ ที่ผลิตได้ในปริมาณเล็กน้อย โดยบริษัท GAP Resurs เป็นผู้นำในการผลิตเนื้อไก่ และกลุ่มบริษัท Damate เป็นผู้นำในการผลิตเนื้อไก่งวง

นอกจากเนื้อไก่แล้ว รัฐบาลรัสเซียยังสนับสนุนผู้ผลิตเนื้อไก่งวง ส่งผลให้อัตราการผลิตเนื้อไก่งวงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 2564 และเมื่อปีที่ผ่านมา รัสเซียได้ก้าวขึ้นเป็นผู้ผลิตเนื้อไก่งวงอันดับ 2 ของโลก ส่วนในปีนี้รัสเซียยังครองแชมป์ผู้จัดหาเนื้อไก่งวงให้กับตลาดจีน โดยนาย Anatoly Velmatov ผู้อำนวยการสมาคมผู้ผลิตไก่งวงแห่งชาติรัสเซีย คาดการณ์ว่าในปี 2567 จะมีปริมาณการผลิตเนื้อไก่งวงรวมกว่า 435,000 ตัน และในปี 2568 จะมีโครงการลงทุนขนาดใหญ่ ซึ่งอาจส่งผลให้ปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้นเป็น 480,000 ตัน

ส่วนเนื้อเป็ด มีปริมาณการผลิตราว 42,000 ตัน และเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่กำลังได้รับการพัฒนาของกลุ่มบริษัท Damate ซึ่งมีฟาร์มสัตว์ปีก New Duck Farms แบบครบวงจรตั้งอยู่ในภูมิภาครอสตอฟ ไม่เพียงเท่านั้นยังเป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์เป็ดรายแรกของรัสเซียไปยังสาธารณรัฐประชาชนจีน

ทั้งนี้ ทางกระทรวงเกษตรแห่งสหพันธรัฐรัสเซียคาดว่า สิ้นปี 2567 จะมีปริมาณการผลิตเนื้อสัตว์ปีกรวมอยู่ที่ 5.4 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจากเมื่อปีก่อนหน้าซึ่งอยู่ที่ 5.3 ล้านตัน

ที่มา: emeat.ru