การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรเป็นอีกหนึ่งแนวทางในการเพิ่มมูลค่า สร้างความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มโอกาสสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร

 ไอศกรีมอาโวคาโด
 ใช้วัตถุดิบจากผลผลิตในพื้นที่
 เนื้อสัมผัสนุ่ม รสชาติอร่อย
 เพิ่มมูลค่าผลผลิต ลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว
 ต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้

 การแปรรูปอย่างสร้างสรรค์ คืออีกหนึ่งแนวทางในการยกระดับสินค้าเกษตรสู่ตลาดที่มีมูลค่าสูง

แหล่งที่มาของข้อมูล : ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดเชียงใหม่ (เกษตรที่สูง)