ปัญหาส่วนใหญ่ที่ผู้บริโภคข้าวสารมักพบก็คือมอดเจาะกินและทำลายข้าวสาร ซึ่งมีสาเหตุจากที่ตัวมอดเริ่มเจาะเข้าไปวางไข่ไว้ในช่วงที่ยังเป็นข้าวเปลือกและฝังตัวลึกลงไปในเมล็ดข้าว เมื่อขัดสีเป็นข้าวสารแล้วก็จะยังมีไข่มอดบางส่วนหลงเหลืออยู่ หากข้าวสารมีความชื้นที่เหมาะสมไข่ก็จะฟักออกมาเป็นตัวมอดเข้าทำลายข้าวได้อีกครั้ง

เคล็ดลับการป้องกันก็คือนำเอาถ่านไม้ ก้อนขนาด 1-2 นิ้ว นำไปล้างให้ละอาดแล้วผึ่งแดดให้แห้ง จากนั้นนำไปใส่ไว้ในภาชนะที่บรรจุข้าวสารหรือใส่ถุงบรรจุข้าวสาร เนื่องจากถ่านไม้มีคุณสมบัติในการช่วยดูดซับความชื้นของข้าวสาร จึงทำให้ไข่มอดฝ่อไปไม่สามารถฟักออกมาเป็นตัวได้

ที่มา : http://www.moac-info.net