ผลิตภัณฑ์

ประวัติความเป็นมา

คนไทยรู้จักแห้วมานานแล้ว เดิมทีเดียวเราต้องสั่งซื้อแห้วจากเมืองจีนเข้ามารับประทาน เป็นมูลค่าปีละหลายหมื่นบาท ประเทศจีนสามารถผลิตแห้ว ส่งเป็นสินค้าออกไปขายในอเมริกาประเทศเดียว ปีละประมาณ ๑,๐๐๐ ตัน นับเป็นพืชที่สามารถทำรายได้ให้กับประเทศได้พืชหนึ่ง ประเทศไทยสามารถปลูกแห้วได้ แต่ยังไม่มีการปลูกมากนัก เป็นการผลิต เพื่อใช้ในการบริโภคภายในประเทศเป็นส่วนใหญ่ ถ้าสามารถส่งเป็นสินค้าออกไม่ว่าจะในรูปหัวสด หรือบรรจุยังไม่มีสถิติที่แน่นอนเกี่ยวกับเนื้อที่ปลูก ผลิตผล และการค้าแห้วของประเทศไทย เท่าที่รวบรวมได้พอจะทราบว่า ปัจจุบันมีเนื้อที่ปลูกแห้วประมาณ ๕๐๐ ไร่ ราคาหัวแห้วสดเคยสูงถึงกิโลกรัมละ ๒๕-๓๐ บาทในปี พ.ศ.๒๔๙๔-๒๔๙๗ แต่ราคาตกลงเหลือกิโลกรัมละประมาณ ๒ บาท ตั้งแต่ปี พ.ศ.๒๕๑๐ เป็นต้นมาจนถึงปัจจุบัน แต่ส่วนมากซื้อขายกันเป็นถัง ปัจจุบันราคาถังละ ๓๐-๓๕ บาท ผลผลิตหัวแห้วสดประมาณ ๓-๔ ตันต่อไร่ หรือประมาณ ๓๐๐ ถังต่อไร่กระป๋องได้ แห้วจะทำรายได้ให้กับกสิกร และประเทศได้อีกพืชหนึ่งทีเดียว

อัตลักษณ์(เอกลักษณ์)/จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

ผสมธัญญพืช กรอบอร่อย

มาตรฐานและรางวัลที่ได้รับ

1.มาตรฐานเลขที่ มผช.107/2554
2.ผลิตภัณฑ์ otop 2 ดาว ปี 2556

ความสัมพันธ์กับชุมชน

การรวมกลุ่มของสมาชิกเป็นคนในชุมชนทั้งสิ้น นำผลผลิตในชุมชนมาจำหน่ายให้กับกลุ่ม เป็นการเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน เสริมสร้างความสามัคคี ดูแลเอื้ออารีซึ่ง
กันและกัน แลกเปลี่ยนความรู้ และที่สำคัญ มีการสืบสานภูมิปัญญาให้สืบต่อไป

กระบวนการผลิต

วัตถุดิบและส่วนประกอบ

1.แป้งมัน
2.แป้งสาลี
3.แห้วจีน
4.กระเทียม
5.น้ำตาลทราย
6.พริกไทยป่น
7.น้ำสะอาด

ขั้นตอนการผลิต

1.ปอกแห้ว กระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด
2.สไลด์แห้วและบดให้ละเอียด(ใส่น้ำเล็กน้อย) กระเทียมบดละเอียด
3.ผสมส่วนผสมทุกอย่าง ตั้งไฟกวนจนสุก
4.แป้งมัน แป้งสาลี ร่อนรวมกัน นำส่วนผสมเทลงขณะร้อนนวดแป้งจนเนื้อเนียน
5.ปั้นเป็นแท่งกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว ยาวประมาณ 30 ซ.ม. ห่อด้วยใบตองใส่ลังถึงนึ่งไฟแรงพอประมาณ 1 ช.ม. สุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นนำเข้าตู้เย็นเป็น
เวลา 48 ช.ม.
6.หั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือตามรูปที่ต้องการตากแดดประมาณ 1-2 แดด
7.เก็บใส่ภาชนะที่แห้งสนิทเวลารับประทานนำมาทอด

ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ

กลุ่มผู้ผลิต ผู้ประกอบการ

กลุ่มข้าวเกรียบแห้วสมหวัง

ที่อยู่ 134 6 - - ตำบลวังยาง อำเภอศรีประจันต์ จังหวัดสุพรรณบุรี 72104

 081-7702161

 -

 otoptoday@gmail.com

ประธานกลุ่มผู้ผลิต ผู้ประกอบการ

นางประไพ นาคะเสถียร

ที่อยู่ 134 6 - - ตำบลวังยาง อำเภอศรีประจันต์ จังหวัดสุพรรณบุรี 72104

 081-7702161

 -

 otoptoday@gmail.com

แหล่งจำหน่ายผลิตภัณฑ์

กลุ่มข้าวเกรียบแห้วสมหวัง 134 หมู่ 6 ต.วังยาง อ.ศรีประจันต์ จ.สุพรรณบุรี
เส้นทางคมนาคม
รถโดยสารประจำทาง
1.จากกรุงเทพฯ มีรถโดยสารปรับอากาศสาย 951 กรุงเทพท่าช้าง
2.จากสุพรรณบุรี มีรถโดยสารประจำทางสายสุพรรณ-ชัยนาท,สุพรรณ-นครสวรรค์,สุพรรณ-สิงห์บุรี