วันที่ 23 เมษายน 2568 เวลา 16.00 น. นางศศิมาภรณ์ พันธโคตร เกษตรและสหกรณ์จังหวัดสุรินทร์ พร้อมด้วย นางสาวกันธิมา แสงจีน หัวหน้ากลุ่มยุทธศาสตร์พัฒนาการเกษตร ร่วมถ่ายทำคลิปประกอบอาหาร สุดยอดเมนูไชโป๊เมืองสุรินทร์ (ไชโป๊ผัดไข่ และยำไชโป๊) เป็นเมนูอาหารแปรรูปจากผักกาดหัว ซึ่งเป็นพืชอัตลักษณ์ตามคำขวัญจังหวัดสุรินทร์ “สุรินทร์ถิ่นช้างใหญ่ ผ้าไหมงาม ประคำสวย ร่ำรวยปราสาท ผักกาดหวาน ข้าวสารหอม งามพร้อมวัฒนธรรม” โดยผู้ว่าราชการจังหวัดสุรินทร์ ได้มอบหมายเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสุรินทร์บูรณาการร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ส่งเสริมให้ความรู้การปลูกผักกาดหัวเพื่อให้เกษตรกรมีรายได้ ตามนโยบายของรัฐบาลและนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ “ตลาดนำ นวัตกรรมเสริม เพิ่มรายได้” ณ จวนผู้ว่าราชการจังหวัดสุรินทร์ โดยมี นายชำนาญ ชื่นตา ผู้ว่าราชการจังหวัดสุรินทร์ นางมัณทนา ชื่นตา นายกเหล่ากาชาดจังหวัดสุรินทร์ นางรัตดา คงศรีไพร เกษตรจังหวัดสุรินทร์ และผู้ประกอบการที่รับซื้อผักกาดหัวของเกษตรกรในพื้นที่มาแปรรูปเพิ่มมูลค่าร่วมถ่ายทำในครั้งนี้ด้วย