โหระพา พืชสวนครัว ปลูกง่าย สรรพคุณเพียบ

     ผักชนิดหนึ่งที่เราพบเห็นในหลายเมนูอาหารบ้านเรา คือ โหระพา ทั้งผัด แกง ต้ม หรือแม้กระทั่งรับประทานสดๆ แต่จะมีสักกี่คนที่สนใจกับสรรพคุณเด็ดดวง ที่ฝรั่งเขาสนใจในผักชนิดนี้กัน เอาง่ายๆ แค่ใบโหระพา มีเบต้าแคโรทีนสูงมากโดยสารตัวนี้ใช้เพื่อป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ในต่างประเทศเขาจะนำมาสกัดเป็น น้ำมันโหระพา ใช้เพื่อขับลม ย่อยอาหาร หรือถ้าน้ำมันไปใช้เป็นน้ำมันหอมระเหย ก็จะทำให้ ผ่อนคลาย จิตใจเยือกเย็นลง มีความสดชื่นมากขึ้น

     ในแง่ของยาจีน เรียกว่า ห่อกวยซวย เขานำไปทำยาขับลมเหมือนกัน หรือต้มดื่มเพื่อไล่พิษไข้ และยังนำใบสดมาตำประคบผิวหนังเพื่อระงับอาการอักเสบของแผลกันด้วย หรือชงเป็นชาดื่มแก้ลมขึ้นเวียนศีรษะกันด้วย

     ในบ้านเราเองก็จะเห็นว่ามีการนำใบโหระพามาเข้าตำรับยาแผนโบราณกันหลายตัวกันเลย เช่นนำไปใช้กับน้ำนมราชสีห์เพื่อเร่งน้ำนมในหญิงแม่ลูกอ่อน เป็นต้น ที่แน่ๆ เขาว่าแค่รับประทานสดๆ ก็ทำให้เจริญอาหาร

     เกษตรกร พอจะมองเห็นโอกาสทางการตลาดในการปลูกโหระพาขายกันหรือยัง เอาง่ายๆ แค่ขายส่งร้านอาหารก็ทำไม่ทันกันแล้ว ถ้าเราปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ใส่ปุ๋ยคอก รดน้ำ ดูแลให้ใบสวย ต้นอวบอิ่ม ขายให้ร้านอาหารไทย หรือร้านอาหารอีสานโดยตรงเลย หรือใครจะปลูกเพื่อส่งโรงงานอุตสาหกรรม หรือจะตากแห้งเองทำเป็นชาขายก็ยังได้

     ข้อดีของการปลูกโหระพาขาย เป็นพืชที่ปลูกง่าย ปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บเกี่ยวได้ 1-2 ปี โหระพาจะขึ้นได้ดีในดินร่วนซุยที่มีความอุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดีเป็นพิเศษ เหมาะจะปลูกในตอนเย็น ลงทุนต่ำ แต่ใครๆ ก็ซื้อรับประทาน แม้ขายไม่ได้ราคาสูง แต่ขายได้อย่างสม่ำเสมอ ถือว่าเป็นทางเลือกต้นทุนต่ำ รายได้ต่อเนื่องอย่างหนึ่ง สามารถปลูกแซมกับพืชผลประเภทอื่นเป็นรายได้เสริม ไม่ต้องดูแลมากมาย ทนโรค ทนสภาพแวดล้อม มีผลผลิตทั้งปี เพราะเป็นพืชล้มลุกอยู่แล้ว ให้ปุ๋ยทุก 3 สัปดาห์ก็เพียงพอ

     เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว เราก็ตัดมาทั้งกิ่ง เป็นการช่วยให้แตกกิ่งใหม่ได้ใบสวยๆ เพิ่มมาขายได้อีกหลายรอบ ใครจะนำไปขายส่งก็จับล้างแล้วมัดๆ เลย แต่ถ้าอยากขายได้ราคาก็ควรล้างให้สะอาด แล้วค่อยๆ เด็ดใบใส่ตะแกรงผึ่งลมให้ใบไม่อมน้ำ เพื่อให้ใบโหระพามีอายุการเก็บนานขึ้น ซึ่งการขายแบบเด็ดใบจะขายได้ราคาถึง 40 บาทต่อกิโลกรัม เพราะนำส่งร้านอาหารให้พร้อมใช้กันเลย ถ้าปลูก 1 ไร่ ก็ทำเงินได้ราวๆ 400-500 บาทต่อวันใช้เวลาจากวันที่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวได้เพียงแค่ 1 เดือน และเราสามารถเก็บผลผลิตต่อเนื่องได้ต่อรุ่นประมาณ 7-8 เดือนกันเลย

     สำหรับเกษตรกรที่สนใจทำเกษตรทฤษฎีใหม่ ที่เป็นสุดยอดอาชีพเกษตร ด้วยการทำการเกษตรแบบผสมผสาน อาจจะมองหาโอกาสจากการปลูกใบโหระพาได้เลย

ที่มา สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร