สูตรลับจากเกษตรกร “น้ำหมักปลีกล้วย” ป้องกันผลไม้ร่วงก่อนเก็บเกี่ยว     11 สิงหาคม 2568     ญาณิศา อิ่มซะ

ในช่วงที่เกษตรกรทั่วประเทศต้องรับมือกับปัญหา “ผลไม้ร่วงก่อนเก็บเกี่ยว” โดยเฉพาะพืชเศรษฐกิจสำคัญอย่าง ทุเรียน ที่กำลังอยู่ในระยะออกดอกและติดผล ความเสี่ยงจากการที่ผลหลุดร่วงก่อนถึงมือผู้บริโภค กลายเป็นอีกหนึ่งความท้าทายที่ชาวสวนต้องเร่งหาวิธีรับมือ

หนึ่งในทางเลือกที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่เกษตรกรยุคใหม่ คือการหันมาใช้ สูตรน้ำหมักจากธรรมชาติ ซึ่งปลอดภัยกับพืช คน และสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะ “น้ำหมักปลีกล้วย” ที่กำลังถูกพูดถึงอย่างแพร่หลายในกลุ่มชาวสวน ว่าเป็นตัวช่วยสำคัญในการ

*เสริมความแข็งแรงของขั้วผล
*ป้องกันผลไม้ร่วงก่อนกำหนด
*ช่วยกระตุ้นการออกดอกออกผลอย่างเป็นธรรมชาติ

วัตถุดิบที่ใช้มีเพียงไม่กี่อย่าง และหาได้ง่ายในสวน

 - ปลีกล้วยสด 3 กิโลกรัม
 - กากน้ำตาล 3 กิโลกรัม
 - น้ำสะอาดประมาณ 1 ลิตร หรือมากพอให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด
 - ภาชนะสำหรับหมัก (ถังพลาสติกมีฝาปิด)   - มีดสำหรับหั่นปลีกล้วย

ขั้นตอนการทำ

 - หั่นปลีกล้วยให้ละเอียด เพื่อให้จุลินทรีย์ย่อยสลายได้ง่าย
 - เทกากน้ำตาลและจุลินทรีย์เร่งลงในภาชนะ คนให้ละลายเข้ากัน
 - เติมปลีกล้วยลงไป แล้วเติมน้ำสะอาดจนท่วมส่วนผสม
 - ปิดฝาแบบไม่แน่นเพื่อให้ก๊าซระบายได้
 - คนหรือเขย่าทุกวันในช่วง 7 วันแรก จากนั้นปล่อยหมักไว้ในที่ร่ม ไม่ถูกแสงแดด

ระยะเวลาในการหมัก

หากใส่จุลินทรีย์เร่ง ใช้เวลาประมาณ 3 สัปดาห์
หากไม่ใส่ ใช้เวลาประมาณ 4 สัปดาห์
เมื่อหมักได้ที่แล้ว ให้กรองเอาเฉพาะน้ำหมักใส่ขวดที่ปิดสนิท เก็บไว้ในที่แห้งและพ้นแสงแดด จะสามารถเก็บใช้งานได้นานถึง 6–12 เดือน

 วิธีใช้และช่วงเวลาที่เหมาะสม

ฉีดพ่นทางใบและขั้วผลไม้  ผสมน้ำหมัก 20 ซีซี ต่อน้ำ 10 ลิตร ฉีดพ่นในช่วงเริ่มออกดอกไปจนถึงช่วงติดผล เว้นช่วงห่างระหว่างการพ่นประมาณ 5–7 วัน
ราดบริเวณโคนต้น เพื่อบำรุงระบบรากและเพิ่มจุลินทรีย์ในดิน

จุดเด่นของน้ำหมักปลีกล้วย

 - ช่วยบำรุงขั้วดอก-ขั้วผลให้แข็งแรง ลดการหลุดร่วงของผล
 - เร่งการออกดอก เพิ่มผลผลิต และทำให้ผลมีสีสดสม่ำเสมอ
 - มีธาตุอาหารหลากหลาย ได้แก่ โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม
 - ส่งเสริมการสร้างคลอโรฟิลล์ ทำให้ใบพืชเขียวเข้ม สังเคราะห์แสงได้ดี
 - ปรับโครงสร้างดินให้ร่วนซุย อุ้มน้ำได้ดีขึ้น และส่งเสริมจุลินทรีย์ดีในดิน
 - มีฤทธิ์กรดอ่อน ช่วยยับยั้งเชื้อราและโรคพืชบางชนิดตามธรรมชาติ
แม้สูตรนี้จะนิยมใช้กับ ทุเรียน เป็นหลัก แต่เกษตรกรหลายคนพบว่า สามารถใช้ได้ดีกับพืชผลอื่นๆ น้ำหมักจุลินทรีย์จากปลีกล้วย คืออีกหนึ่งทางเลือกของเกษตรกร ที่ต้องการลดการพึ่งพาสารเคมี เน้นการดูแลพืชอย่างเป็นธรรมชาติ ปลอดภัย เหมาะทั้งกับผู้เริ่มต้นทำเกษตรอินทรีย์ และชาวสวนที่ต้องการเพิ่มคุณภาพผลผลิตโดยไม่เพิ่มต้นทุน โดยลองเริ่มจากการหมักใช้เล็กๆ ในแปลง

ขอบคุณสูตรจาก : สูตรลับฉบับบ้านนา

ผู้เขียน : กัญญาณัฐ ทองดีธนชาต  ที่มา : เว็บไซต์เทคโนโลยีชาวบ้าน