การผลิตสินค้าเกษตรในปัจจุบัน มีการเปลี่ยนแปลงจากในอดีตหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นสิ่งแวดล้อม เทคโนโลยีการผลิต ประชากรที่เพิ่มสูงขึ้น ความต้องการของผู้บริโภค และทิศทางการตลาด ส่งผลให้ เกษตรกรในยุคปัจจุบันต้องมีการปรับตัว และปรับเปลี่ยนวิถีในการทำการเกษตร เพื่อตอบสนองความ ต้องการของผู้บริโภคที่หันมาใส่ใจกับสุขภาพมากขึ้น เรื่องความปลอดภัยจึงถูกหยิบยกขึ้นมาเป็นปัจจัย ในการเลือกซื้อ รวมทั้งเป็นตัวกำหนดคุณภาพและมาตรฐานของสินค้าเกษตร เช่น สินค้าเกษตรปลอดภัย สินค้าเกษตรอินทรีย์เป็นต้น