เกษตรอินทรีย์ คืออะไร เกษตรสายธรรมชาติ ไร้สารพิษปนเปื้อน
ในยุคที่ผู้บริโภคหันมาใส่ใจในสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น การเกษตรอินทรีย์ได้กลายเป็นหนึ่งในวิธีการเกษตรที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ในบทความนี้ เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเกษตรอินทรีย์ รวมถึงขั้นตอนการทำ ประโยชน์ และข้อกำหนดมาตรฐานต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย!

เกษตรอินทรีย์ คืออะไร?
เกษตรอินทรีย์ คือการทำการเกษตรด้วยวิธีที่เน้นหลักธรรมชาติ ไม่ใช้สารเคมีในทุกขั้นตอนการเกษตรไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยเคมีสารกำจัดศัตรูพืช ยาฆ่าหญ้า/แมลง รวมถึงสารเคมีอื่น ๆ ซึ่งผลผลิตที่ได้จากการทำ เกษตรอินทรีย์ จะมีความปลอดภัยต่อผู้ผลิต ผู้บริโภคและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ประโยชน์ของเกษตรอินทรีย์

1. เพิ่มมูลค่าผลผลิต ผลผลิตจากเกษตรอินทรีย์ ขายได้ราคาสูงกว่าผลผลิตที่ใช้สารเคมี เนื่องจากมีความปลอดภัย อุดมด้วยธาตุ คุณค่าทางโภชนาการ ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาดสำหรับกลุ่มรักสุขภาพ

2. ลดต้นทุนการผลิต การใช้หรือแปรรูปทรัพยากรธรรมชาติมาใช้ประโยชน์ เช่น การทำปุ๋ยหมักจากเศษอาหารและขยะอินทรีย์ จะช่วยลดต้นทุนการผลิต ทำให้ เกษตรกรได้กำไรมากขึ้น

3. ผลผลิตปลอดภัย เมื่อกระบวนการผลิตไม่มีการใช้สารเคมีสังเคราะห์ ผลผลิตที่ได้จึงไม่มีสารพิษตกค้าง ทำให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตปลอดภัยต่อการบริโภค

4. เพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย ผลผลิตจาก เกษตรอินทรีย์ มีความต้องการในตลาดสูง ทำให้สามารถจัดจำหน่ายได้ในช่องทางที่หลากหลายกว่า ตั้งแต่ร้านค้าปลีกทั่วไป ร้านค้าออนไลน์ ไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำอย่าง Tops Supermarket, Gourmet Market หรือ Lemon Farm

5. สร้างความสมดุลให้กับสภาพแวดล้อม หลักของการทำ เกษตรอินทรีย์ คืออิงวิถีธรรมชาติ ไม่มีสารเคมีปนเปื้อน ทำให้ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และช่วยคืนสมดุลให้กับระบบนิเวศน์อย่างยั่งยืน

ข้อกำหนดการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มีอะไรบ้าง?
ห้ามใช้สารเคมี เกษตรอินทรีย์ ห้ามใช้สารเคมีสังเคราะห์ทุกประเภทในกระบวนการผลิต นอกจากผลผลิตที่ได้
จะไม่ออร์แกนิคแล้ว ยังส่งกระทบต่อกันเป็นลูกโซ่ ตั้งแต่สิ่งแวดล้อม ระบบนิเวศน์ และสุขภาพของผู้บริโภค

ไม่ใช้พืชที่มีการตัดต่อพันธุกรรม (GMO) พืชที่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรมในกระบวนการปลูก จะมีคุณค่าทางโภชนาการไม่เท่าอาหารปกติในธรรมชาติ และอาจมีสิ่งปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ตรวจสอบกระบวนการเกษตรได้ การรับรองว่ากระบวนการผลิตสามารถตรวจสอบได้ในทุกขั้นตอนการเกษตร เพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบัติตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ในทุกขั้นตอนการเกษตร ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ เช่น ตรวจสอบคุณภาพดินและน้ำ ติดตามและบันทึกข้อมูลการใช้ปุ๋ยและสารอินทรีย์ในการบำรุงรักษาพืช เป็นต้น

ไม่สร้างมลภาวะให้กับสภาพแวดล้อม การทำเกษตรอินทรีย์ต้องเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รักษาสิ่งแวดล้อมในสภาพที่ดีและยั่งยืน ไม่ทำให้เกิดการปนเปื้อนหรือเสื่อมสภาพของทรัพยากรธรรมชาติ เช่น สภาวะโลกร้อน (Global Warming)

สรุปเกี่ยวกับ เกษตรอินทรีย์ การเกษตรออร์แกนิค เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การทำเกษตรอินทรีย์ เป็นวิธีการเกษตรที่ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างผลผลิตที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค แต่ยังเป็นมิตรต่อสภาพแวดล้อมอีกด้วย ด้วยขั้นตอนการผลิตที่คำนึงถึงสภาพแวดล้อม ใส่ใจในธรรมชาติ เกษตรอินทรีย์เป็นทางเลือกที่ดีในการพัฒนาการเกษตรและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม